хлеб и дрожжи

Share
Embed
  • Published on Feb 9, 2019
  • Хлеб и дрожжи. Так ли все страшно ? Есть ли термофильные дрожжи или это миф ? Почему нельзя хлеб ? Или все таки можно ?
    Смотрите так же:
    Список моих обучающих курсов: freshlife28.ru/obuchayushhij-kursi/
    спортивные добавки и спортивное питание: freshlife28.ru/sportivnye-dobavki/
    Культовая вечная одежда GASP и Better Bodies. Как получить скидку
    freshlife28.ru/odezhda-gasp/
    Мой инстаграм instagram.com/bazili0/
    Как попасть в разбор полетов - freshlife28.ru/razbor-poletov/

Comments • 792

  • Владимир Шевченко

    как бывший работник хлебозавода, подтверждаю полностью, ну кроме крыс и голубей, хотя мышей и тараканов хватало

    • Никита Сергеевич
      Никита Сергеевич 2 days ago

      @Lana Flame дело в том что дикие животные разносят болезни, напр, лептоспироз от крыс

    • Ismail Bai
      Ismail Bai 2 months ago

      @Natalya ужас.

    • Дмитрий Вагин
      Дмитрий Вагин 3 months ago +1

      @Наталья Смирнова Да мне недавно тоже в рисе мышиный помет попался. Просто когда заготавливают в больших масшбах очень сложно такие недочёты устранить. Это надо понимать и хорошо обрабатывать продукты.

    • Наталья Смирнова
      Наталья Смирнова 3 months ago +2

      @Дмитрий Вагин Да, я как-то недавно находила в гречке мышиный помёт. А ещё лён купила 5 кг и там перебирая его(для полезного коктейля с бананами) тоже нашла мышиные какахи. Теперь стоит мешок в кладовке. Наверно поле засею и буду любоваться цветами)))

    • Vyacheslav Shabanov
      Vyacheslav Shabanov 3 months ago

      @Дмитрий Вагин каждую, с губкой?

  • Сергей Кушна

    Как тогда объяснить - покупаю обычный черный хлеб, он покрывается плесенью на 3-4 день, покупаю хлеб бездрожжевой черный, он покрывается плесенью на 6-8 день?

  • Денис Рагуцкий

    А как же макароны и остальные крупы??

  • S H
    S H 5 days ago +1

    мой знакомый работает в небольшой пекарне и по выходным занимается ремонтом мототехники. Говорит, что тесто отлично отмывает руки от масла, которое в кожу впиталось и не смылось мылом :)

  • megavolt0d
    megavolt0d 7 days ago

    Рассказывали, что нереализованную продукцию измельчали и пихали обратно в хлеб. По вкусу батоны, даже дорогие, даже рядом не стояли с теми, от которых я съедал половину, пока доносил до дома в детстве 😂
    Бавала, что мать с улыбкой посылала за вторым)))
    Сам купил хлебопечку давно и пёк свой. Мука, дрожжи, сахар, соль. После того, как остынет - за уши не оттащишь. Но хлебопечка 3 год в антрисоли)) Перешёл на хлебцы. И то, чтобы пару раз в день бутель с адыгейским сыром (молоко,соль,вода) поесть.
    Но блин, они же тоже из муки... 😬

  • Юра Бурбела

    Берём хлеб, сухари или крошки, заливаем водой, добавляем не много сахара и в "тёплое место". Что будет? Правильно квас. Часть бактерий закрывается оболочкой. И выпечка тут не поможет. От грибов вообще ни как не избавится. А организм сам прекрасно с ними борится. По средствам соляной кислоты, перикиси водорода, так ещё и симбиотическая микрофлора помогает.

  • Анна Мухина
    Анна Мухина 29 days ago

    Антон, здравствуйте, я очень-очень благодарна Вам за все, что вы делаете! Это круто!
    По данному видео мне немного непонятно: макароны, получается, тоже не стоит есть))) Делают, явно, как хлеб)

  • Ярослава Васильева

    Ем именно хлеб: вода,мука,соль, дрожжи и рада этому,давно уже булки не ем.Очень вкусно,сами пекем.

  • сокол тысячелетия

    Забыли еще про маргарин и пальмовое масло!,читайте надпись на упаковках! Это полнейшая жесть просто, кроме всего о чем сказано..

  • Таня Белоус

    Боюсь быть постоянно голодной без хлеба.

  • Lexx Hexenwald
    Lexx Hexenwald Month ago +1

    От видео с птичками я немножко в шоке. Спасибо за прекрасный и полезный ролик.

  • Michael Panass
    Michael Panass Month ago

    Видео с зерном и голубями просто ЖЕСТЬ! Лишний раз повод для полного отказа от хлеба

  • Алексей Хандий

    Добрый день Антон! Сейчас относительно хлеба все куда печальнее - все начинается с земли. Внесли минеральные удобрения, посеяли побрызгали то от сорняков то от вредителей и т.д...

  • Лада Ладова

    Жесть конечно. Но спасибо за правдивую информацию, такое лучше знать ))) Лучше, как говориться, один раз увидеть)))

  • Artem
    Artem 2 months ago

    Нормальный хлеб как раз таки очень вкусный сам по себе. Только его никто не будет купать (вернее почти никто), так как стоит он в среднем в 6-10 раз дороже, чем обычный.
    Поев несколько раз нормального хлеба, невозможно уже есть ту "вату" что продают под видом хлеба в магазинах.

  • Denis
    Denis 2 months ago

    Недавно прочитал статью о вреде не самого хлеба, а добавки которая в нем, подавляющей рост плесени. А именно пропионата. Есть исследования, подтверждающие ее вред для людей. Инсулинорезистентность одно из последствий. Цитата:"наблюдался повышенный уровень гормонов вызывающих метаболические нарушения: глюкагона, норадреналина и FABP4." Вобщем лучше хлеб магазинный наверное не есть...

  • symbian 6630
    symbian 6630 3 months ago

    Все ясно, вкусно значит - ВРЕДНО!

    • FreshLife28
      FreshLife28  3 months ago

      symbian 6630, по Вашему вопросу есть отдельное (отдельные) видео.

  • Анут Анутовна

    Ссср, гост хлеба в/с,1 и 2 сорта калькуляция:мука,соль,дрожжи,вода. И отличный хлеб выпекался. И отличный хлеб получался.

  • Ardaliona
    Ardaliona 3 months ago

    В учебнике Л. Я Ауэрмана "Технология хлебопекарного производства" (учебник впервые издан в 1938 г., с тех пор выдержал десяток переизданий и поныне остается одной из наиболее авторитетных книг в данной области) сказано, что "в мякише обычного ржаного хлеба из обойной муки сохраняются хотя и в ослабленном, но жизнеспособном состоянии отдельные клетки как дрожжей, так и кислотообразующих (молочнокислых) бактерий. Тот факт, что микроорганизмы выживают, можно объяснить, пишет Ауэрман, "как незначительным количеством свободной воды в мякише, так и очень кратковременным подъемом температуры его центральной части выше 90 'С", поскольку "при обычном способе выпечки прогревание тестовой заготовки начинается с периферических слоев и лишь постепенно распространяется к ее центру".
    Чисто ржаное тяжелое тесто дрожжи не подымут, только закваска. Ржаная закваска весьма неприхотлива и легко выводится. Брожение в ней происходит, в основном, за счет молочнокислых бактерий (МКБ). Присутствуют и дикие дрожжи, но в ржаной закваске МКБ всегда в 60-100 раз больше, чем дрожжей.
    Ошибочно ставить знак равенства между кисломолочной ферментацией и дрожжевой. Именно МКБ превращают зерно из неусвояемого продукта - в легкоусвояемый и питательный. Для употребления человеком зерно должно быть предварительно подготовлено, проферментировано, и этим и занимаются МКБ. Они нейтрализуют антипитательные вещества в зерне (в первую очередь это фитиновая кислота, глютен, лектины, которые блокируют пищеварение, мешают всасыванию питательных веществ, травмируют кишечник). МКБ расщепляют их своими ферментами и одновременно создают, за счет выделения кислот, оптимальные условия для их расщепления ферментами муки. Микроорганизмы закваски также выполняют за нас половину работы по перевариванию злака: расщепляют крахмал на сахара, делая их более легко усвояемыми, расщепляют белки на аминокислоты - словом, всячески стараются максимально облегчить работу нашей пищеварительной системе.
    Путь расщепления углеводов до молочной кислоты (как это делают МКБ) является естественным для нашего организма, тогда как путь дрожжевого брожения, с выделением спирта, организму чужд и для него вреден.
    МКБ вырабатывают множество веществ, которые совершенно меняют свойства хлеба. Это и природные антисептики, и антибактериальные и противогрибковые вещества, и иммуномодуляторы, и ферменты, и органические кислоты, и пребиотики (а сама закваска является пробиотиком), и другие необходимые нашему ЖКТ метаболиты (по материалам группы СВЕТ-ХЛЕБ из ВКонтакте).

  • Swetlana Kowalyowa
    Swetlana Kowalyowa 3 months ago +1

    После увиденного,полностью отпала охота есть любой хлеб!

  • Tatiana Stafeichuk
    Tatiana Stafeichuk 3 months ago

    я пеку свой хлеб из ржаной муки грубого помола на закваске и без сахара и я ем его с удовольствием и обожаю его запах и вкус

  • Olga Petrakova
    Olga Petrakova 3 months ago

    Думаю, дрожжи действительно безвредны. Кроме того, не будем забывать, что закваску люди используют уже более 2000 лет. Организм в процессе эволюции приспосабливается ко многому, даже к токсинам. Есть такое блюдо, например, которое называется копальхен (посмотрите в поисковике что это такое). Оно содержит довольно большое количество трупного яда. Его могут есть народы крайнего севера без ущерба для здоровья, поскольку их организм содержит ферменты, борющиеся с трупным ядом, и эта особенность выработалась у этих народов на протяжении многих веков. Но если это блюдо съест не подготовленный человек, то отравится и без медицинской помощи довольно быстро умрет.
    А мы тут дрожжей испугались, которых наши предки ели тысячелетиями.

  • Ivan Ivanov
    Ivan Ivanov 3 months ago

    Перестал есть хлеб и сахар - начал полезные продукты есть больше. Живо гад не уходит. Придется и в этом ограничивать себя

  • Лиана Сагитова

    А мы с дочкой каждый лень кормим голубей хлебом, специально для них берем булку. Вот как теперь кормить их с мыслью что они возможно едят своих:)

    • Varvara Barsukova
      Varvara Barsukova 3 months ago

      Лиана Сагитова а птичкам хлеб есть категорически нельзя! Можно только зерна или семечки, и то не все.

  • yaktoto15 yaktoto
    yaktoto15 yaktoto 3 months ago +2

    А я на нормальном хлебзаводе работала ( экономистом). Он градообразующий, режимное предприятие, поэтому контролирующие органы там за здрасьте. Даже тараканов нет. Этаж где пекли хлеб полностью закрыт, те кто туда попадал со стороны обязательно халаты, шапочки, сменная обувь. Рядом лаборатория, контроль постоянный. Косяки бывают только во вкусе и цене товара, за качеством хорошо следят - скандалы никому не нужны

  • black hole
    black hole 3 months ago +1

    На сколько я знаю, там фильтры сетки всякие вроде должны быть. Голубы сами по себе не перерабатываются с хлебом за одной, там отсев же идёт вроде как. Они же не дебилы полные, кто там работает.

  • Валентина Мельникова

    А я пеку хлеб сама))) муку конечно покупаю французскую, цельнозерновую. И на пол кило буханки кладу 1 ст.л. сахара без горки - дрожжи его кушают))) за 4 -5 часов расстойки весь сахар сжирают)))) Ну и да, клейковины там мало поэтому высота только в половину от белого. Пеку редко, буханку в месяц на двоих) так как начав ПОЖ в понедельник, не бросаю его во вторник)))

  • Елена Н
    Елена Н 3 months ago

    С голубями конечно жесть!!! Я не ем белый хлеб! А вот без черного жить не могу! Уехав однажды на юг на месяц, не ела там хлеб, т.к. у них просто нет обычного черного хлеба (черным они называют серый хлеб), но от зависимости за месяц не избавилась. Не знаю сколько нужно время, чтобы перестать мне хотеть черный хлеб! Вот взяла свою буханочку и читаю на ней состав: мука ржаная обдирная 2с, вода, соль, дрожжи пресованные. Все! И он вкусный! Хлеб с другим составом не покупаю!

  • Igor Kochan
    Igor Kochan 4 months ago

    Делаю хлеб из сухого протеина, без муки. Конечно не тоже самое, что мучной хлеб, но вполне приемлемо, а главное - полезно. Кстати я иногда использую в рецептах диетические дрожжи (хлопья), во время поста в макароны добавляю. Как-то не думал о том, что они начнут внутри размножаться, по составу в основном белок. Теперь задумался, ибо температурной обработке их не подвергаю. Нужно почитать про них.

  • Сергей
    Сергей 4 months ago +1

    Позвольте возразить по поводу вашего утверждения о пресном вкусе домашнего хлеба, испеченного без добавок! Более 4-х лет моя семья самостоятельно выпекает ржаной хлеб из магазинной цельнозерновой муки. Мука+вода+соль+масло+дрожжи = неимоверно вкусный хлебушек и, что немаловажно, диетический. Родня и друзья просят специально к их приходу испечь свежего хлеба, что лишний раз подтверждает превосходство своего хлеба над хлебозаводским.

  • пашОК Кобзев

    Пику сам (цельнозрновая ,соль закваска) очень вкусный!!! Ем его мало,только в обед один ломтик. Раньше буханки на день не хватало ::-( спасибо Базилище!!!! 2,5 месяца -16кг

  • регион уральск

    Привет Антон можно есть хмеловый хлеб?

  • Дмитрий Вагин

    Антон, если основная причина не есть хлеб это голуби и крысы , тогда немного разочарую )
    Любые крупы: греча , овсянка , рис , горох и т.д. сталкиваются с такими проблемами )
    Хотя я сам хлеб тоже не ем , а вот крупы ем их желательно очень хорошо мыть перед варкой.

    • FreshLife28
      FreshLife28  4 months ago +2

      нет это так, вишенка на тортике, а не основная причина

  • Рамиль Хайруллин

    спасибо Антон! как всегда детально развернутый ответ. а хлеб я люблю кушать, только правильный и с правильной муки и только то что печет супруга.

  • Natalie Natalie
    Natalie Natalie 4 months ago

    так птички элеваторе еще на этапе производства муки из зерна? т.е. по логике в любой муке, даже "модной" цельнозерновой? хотя цельнозерновая - сомнительное название для муки даже очень грубого помола (ведь любой помол делает зерно уже не целым)

  • Dao ver
    Dao ver 4 months ago

    я на килограмм муки добавляю 4 столовых ложки сахара, пику в хлебопечке французский хлеб, он самый сладкий. Примерно по чайной ложки сахара в ломтике хлеба

  • Марина Струкова

    Пеку сама дома цельнозерновой хлеб. Вода, мука, дрожжи, соль. Все! Это вкусно! Я инженер-технолог на хлебозаводе.

  • Сергей Смирнов

    в юнности подрабатывал на пекарне и сам лично видел как пекарь харкал на транспортер с ещё не печеными батонами

  • Дмитрий Бордюков

    Антон добрый день, спасибо за очередной познавательный ролик!
    Хотел задать вопрос по поводу цельно зерновых хлебцев...
    Состав: зерно пшеницы 64,9%, вода питьевая, соль... а некоторых ещё добавки вроде семечек и кунжута ...
    Белок 14,33, жиров 5,88, углеводы 35,22 на 100 грамм..
    Насколько я читал у данных хлебцев ГИ 40-45.
    Насколько допустимы они при похудении/сушке? Если их в писывать в свой дневной рацион по углям и жирам ...?
    Заранее спасибо за ответ!

  • Galya Zatsepina
    Galya Zatsepina 4 months ago

    Не согласна, что свой хлеб есть не будете. У меня был опыт выпекания хлеба только из муки , соли , воды и дрожжей. Это невероятно вкусно. Я еще удивлялась, почему магазинный хлеб не такой вкусный?

  • Константин Родзаевский

    Да нет , дорогой Антон , ошибаетесь 😆
    В детстве я приезжал в деревню к бабушке , хлеб она пекла именно такой , как вы говорите , чёрный, грубого помола , молочная закваска и соль .
    Вкуснее хлеба я никогда не ел

  • Jānis Bojaruņecs
    Jānis Bojaruņecs 4 months ago

    Спасибо за Ваш труд. Поражен Вашими познаниями в биохимии и полностью согласен с Вашим взглядами. По поводу хлеба. Я тоже понимаю, что худеющим людям не следует употреблять в пищу хлебобулочные изделия, но это не так просто, учитывая вековое "хлеб всему голова". Кроме того простые люди часто не представляют своей жизни без хлеба. Мы в своей семье уже давно не покупаем хлеб, печем свой на закваске (те же дрожжи ) из 100% ржаной муки. Но сразу каюсь-муку покупаем в супермаркете. Тем не менее в течение примерно 3х лет удалось достичь приемлимого вкуса и качества хлеба. Хлеб из белой пшеничной муки тоже выпекаем сами, используя хлебопечку и "быстрые дрожжи". Получается вкусно, но это происходит редко, в основном, когда приезжают внуки. По поводу похудения еще не совсем определился, но по моему мнению нужно полностью изменить все привычки и образ жизни, не мучая себя диетами ( опыт есть). Еще раз спасибо Вам, дай Вам Бог удачи и здоровья!

  • Елена . Ходаковская .

    Всем добрый вечер я даже не знаю сколько стоит хлеб .Мне прекрасно живётся без него и не хочется я и так правильно питаюсь .Вопще даже и не хочется хлеба .

  • Humor Room
    Humor Room 4 months ago

    от хлеба начинаю жиреть хотя бжу на одном и том же уровне(убавляю гарнир и заменял хлебом) это из за инсулиного отклика ? еще пищеварение хуже становится от него

  • Мария Демо
    Мария Демо 4 months ago

    Очень интерессная тема! Спасибо👏 но вот вопрос: почему тесто с дрожжами вызывает изжогу, а без дрожжей все хорошо и изжоги нет? Не каждый день ем, уже с годами проверенно. Может кто знает?

  • Semen Krivitskiy
    Semen Krivitskiy 4 months ago

    Вот если масштабно смотреть, то в каких-то обстоятельствах мы и сами можем быть в роли этих птиц...

  • Беляш
    Беляш 4 months ago +1

    Не хочу расстраивать никого, но мы действительно скоро все умрем( А если сравнивать с вообще существованием "мира" (согласно теории), то буквально через секунду в общемировом понимании.

    • Lina Let's GO!
      Lina Let's GO! 4 months ago +1

      Через 100 лет все умрем, даже те, кто родится сегодня.

  • Димитрий П.и.а.ов

    Здравствуйте Антон, недавно узнал про овсяное молоко!! Каково ваше мнение на употребление этого молока при похудении( естественно при соблюдении дневного дефицита Ккал)!?( состав: геркулес, вода, экстракт ванили) Заранее признателен.

  • Elnaz Eri
    Elnaz Eri 4 months ago

    Дааа все доходчиво и ясно

  • Денис Братко

    А Армянский лаваш?

  • Rostik Yurko
    Rostik Yurko 4 months ago

    Антон подскажите есть ли какая-то польза от авокадо во время пп ?? и вообще можно ли его употреблять ?? спасибо

  • Алекс Кузин
    Алекс Кузин 5 months ago

    Добрый день Антон! 21.02.19 на сайте "Дома книги" на Арбате нет подтверждения инфы о презентации книги. Звоню в справочную говорят нет инфы на 9 марта. Лететь из Сибири на встречу))) Прошу вас подтвердить информацию на 9 марта 15-00. И конечно вопрос глупый - книгу на встрече приобрести будет возможно?

    • FreshLife28
      FreshLife28  4 months ago

      Магазины делают анонс за 10 дней только (только что уточнил).
      Книгу конечно можно будет купить :)))

  • Илдар Ф
    Илдар Ф 5 months ago

    Добрый день.
    Вопрос не совсем по теме.
    Я ни как не могу выбрать на чём остановиться. Что полезнее для здоровья: лёгкая отлетика (люблю бегать на лыжах и велосипед) или тяжёлая отлетика?

  • Alice Zinbert
    Alice Zinbert 5 months ago

    Здравствуйте, Базилио! Есть вопрос по поводу книги, не знала где написать.
    Вы рекомендуете подбирать размер порции так, чтобы кушать раз в три часа, где последние полчаса будет ощущаться лёгкий голод. В связи с этим у меня вопрос: именно голод или аппетит?
    Потому как аппетит, сопровождаемый небольшим слюноотделением и психологическим желанием пожевать, может проявляться довольно быстро. А вот именно голод, когда сам желудок требует еды - даже при небольшой порции может не проявляться очень долго, но одновременно с этим аппетит возрастает до невероятных размеров. Как в таком случае рассчитать порцию?

    • Василий Ходырев
      Василий Ходырев 4 months ago

      Тоже такое есть. Не люблю когда во рту пусто. Но сейчас более к этому привык. Режим выработается со временем, привычка. Для этого ещё использую кофе, как Антон рекомендует, либо уж если хочется чего-то пожевать, то орехи я считаю не плохим "перекусом". Да, да, желание помастурбировать свои вкусовые рецепторы )))

    • FreshLife28
      FreshLife28  5 months ago

      именно голод

  • Dr. Watson.
    Dr. Watson. 5 months ago

    Базилио можно вам задать вопрос по поводу овсянки очень срочный)?

    • Василий Ходырев
      Василий Ходырев 4 months ago

      Это под роликом про овсянку желательно делать. Их несколько на канале.

  • Mila N
    Mila N 5 months ago

    Голуби не тупые, просто им для взлёта нужна твёрдая поверхность, они бы и рады, но оттолкнуться не вариант. Я ребёнку пеку сама в хлебопечке, добавляю отруби и льняное масло, посыпаю тмином или кунжутом...муку можно делать из очищенной пшеничной или иной крупы, но добавлять отруби сыпучие , вкус отличный

    • Василий Ходырев
      Василий Ходырев 4 months ago

      Ябы отказался от льняного масла. Оно разлагается при больших температурах.

  • Renat Bikchurin
    Renat Bikchurin 5 months ago

    Когда без дрожжей покупаю хлеб, то он в сухарь превращается, если застоится, а дрожжевой всегда плесенью покрывается в таких случаях.

  • Egorka паршин
    Egorka паршин 5 months ago

    Базилио, такой вопрос, я эктоморф и мне 16 лет рост 185 вес 70 кг. Только начал дробно питаться и я занимаюсь футболом + дома делаю отжимания.И у меня проблема тренировки по футболу могут идти от полутро до двух часов и я не могу во время тренировки есть,что можно есть что бы оно быстро переварилось перед тренировкой и дало эффект на 2 часа без добавок еды ???надеюсь прочтешь !!! или твои помощники

    • Василий Ходырев
      Василий Ходырев 4 months ago

      Спортсмены в таких случаях используют БЦА. Самый рабочий и проверенный вариант. Куча роликов про неё на канале.

  • Евгений ака Хаха

    Макароны - это тоже технология?

  • Olga Eseva
    Olga Eseva 5 months ago +4

    Самый лучший и полезный канал люблю и безгранично уважаю

  • юлия мещерякова

    Я не соглашусь с тем, что хлеб, приготовленный из простейших ингредиентов, будет казаться невкусным и не вызовет зависимость.
    Боюсь, тут что-то поглубже.
    Я была АБСОЛЮТНО равнодушна к любому хлебу ровно до того, как «села» на безуглеводную диету (не более 40 гр углеводов в день) и жила на таком режиме минимум год (если не больше, не помню уже). С того времени, конечно, сделала послабление, но до сих пор некоторые углеводные крахмалистые продукты просто вычеркнула из своего рациона. Те, с которыми мне оказалось легко расстаться: сахар, картофель, макароны, каши, рис, бананы... Я их не ем, не хочу и вообще не страдаю по этому поводу.
    НО НЕ ХЛЕБ🤦🏻‍♀️
    После безуглеводки именно хлеб, а не тортики и сладости, стал наркотиком(
    Испытываю невероятную тягу к хлебу - не к белому рафинированному магазинному, о чем идёт речь в ролике - а к самому грубому, «невкусному», жёсткому цельнозерновому, с отрубями, а лучше ещё с зёрнами всякими🙄... просто беда.
    Научилась печь булочки в мультиварке: пшеничные отруби+льняная мука+яйцо+разрыхлитель+пряные травы. Утешаю себя тем, что они высокобелковые и низкоуглеводные и питаюсь ими, когда не лень. Они, кстати, вкусные. Но все равно, подсушенный в тостере чёрный, зерновой, отрубной бездрожжевой хлеб остаётся самым желанным десертом☹️. Почти таким же, как орехи (ещё один мой пищевой наркотик🤦🏻‍♀️)))).
    Кстати, в моей семье хлеб все уважают, хотя тщательно стараются ограничивать его употребление - но НИКТО не ест хлеб и булки из белой муки высшего сорта. Потому что НЕВКУСНО.

  • Зинаида Швецова

    Пеку свой хлеб на хмелевой закваске из цельнозерновой муки и ржаной и пшеничной. И скажу я Вам вкуснююючий хлебушек получается! Мука, вода,закваска,соль и ничего лишнего. Ну ещё отруби. И вот ведь что интересно- сколько бы хлебушек ни лежал(засохнет до состояния камня) НО! НЕ ПЛЕСНЕВЕЕТ!!!! А на покупном плесень появляется на 4 день. Вот Вам и вся разница между химическими дрожжами и "дикими", т.е. природными.

  • Roman Kolesnikov
    Roman Kolesnikov 5 months ago

    Народ подскажет кто, видео где говорили про омега 3 и витамин д, с омегой все нормально, а вот с каплями с витаминам " вигантол D3" купить купил а потом прочёл что он по назначению врача должен идти, и тут меня немного мнительность накрыла, сомной нечего не будет?)

    • ksumx7
      ksumx7 4 months ago

      Сдайте анализ на витамин Д. Его переизбыток вреден.

  • Алевтина Андреева

    Базилио, привет! Мог бы ты раскрыть тему хождения в солярий? Влияния на организм, плюсы, минусы, мужчинам, женщинам. Было бы актуально для многих у кого практически круглый год нет солнца

  • Robinzon XXI
    Robinzon XXI 5 months ago

    Спасибо за твой Труд, Уважаемый! Как то сразу проняло, начал соответствовать и.., неспешно результат есть! Вопрос про напиток МАТЭ. Я какое то время назад пристрастился и вот он помимо всего прочего и полезного влияет на аппетит, т.е. снижает чувство голода. Интересно твое мнение о матэ и дробном питании. В таком, скажем, ракурсе. Помимо явной иной полезности напитка. С уважением, Вадим С.

  • BOSS #2
    BOSS #2 5 months ago

    а хлебцы типа кернера(естественно не сладкие) можно брать?

  • миша кайрис
    миша кайрис 5 months ago

    а как САЛО есть.......................... без хлеба???

  • Ирина Шульгина

    Вчера в хлебозаводском хлебе попалась сороконожа. Хорошо,что я уже давно не ем х/б изделия.

  • Марина Семёнова

    Делала хлеб в составе 4 ингредиента - цельнозерновая мука, кефир, семена льна, соль. Ну.... съела пару кусочков, остальное засохло...

    • Lina Let's GO!
      Lina Let's GO! 4 months ago

      Порезали бы на кусочки и потом сухариками... 👍👍👍

  • Susana D
    Susana D 5 months ago +4

    По большому счёту все продукты, производящиеся в промышл. масштабах - мало пригодны на ПП. Можно просто поседеть при просмотре репортажей с птицефабрик, это же куриный АД ☠️ в масштабах земли. Тот же террор и море страданий, ужас происходят в гигантских масштабах в производстве мяса, молока. ..Люди, давайте меньше жрать! Ну правда, и здоровее будем, и природе полегчает)

  • Ivan Rusko
    Ivan Rusko 5 months ago

    Корень всех зол - сребролюбие

  • Вадим Крепкий

    У меня своя пекарня. Все верно сказал. Конкуренты сыпят всякое гов*о в хлеб для удешевления его производства и поднятия себестоимости.

  • Эльдар Оруджов

    Лайк. 10гк минус. Чувствую себя на 100.. Антону крепкое рукопожатие

  • Zanna 1
    Zanna 1 5 months ago

    фу блин...теперь в глазах перемолотые голуби .фаршерованный хлеб голубятиной фууу..

  • Arsen Khachatryan
    Arsen Khachatryan 5 months ago

    zdrastvuyte Bazilio mojno upotreblat rjanoy xleb vo vremya sushki?

  • Залим Браев
    Залим Браев 5 months ago

    Спасибо

  • Марина Белан
    Марина Белан 5 months ago +2

    Голубятина - протеинчик! протеиновый хлеб получается 😂😂

  • Тамара Калина Красная Ромашкина

    Вы какой -то свой и настоящий,низкий поклон за вразумление молодежи жить надо правильно!!!

  • Юлия Легкодух

    А как же отруби? В них тоже гадят?((( Только не это...

  • Юлия Легкодух

    Спасибо большое, Антон!!! Не так страшны тараканы и жуки (белок), как химия...

    • Василий Ходырев
      Василий Ходырев 5 months ago +1

      Согласен, но городские птицы/грызуны столько всякой заразы переносят, но что даже деньги по сравнению с ними так себе, прививка.

  • Сергей Шнуров

    Браво !!!!!

  • Ihor Chekh
    Ihor Chekh 5 months ago

    Не в защиту хлеба, но на складах гречки и овсянки, скорее всего, та же история.

  • Dmitry Sidorov
    Dmitry Sidorov 5 months ago

    Баз, что хотел сказать: Недаром знакомые врачи лично сами пропивают "курсом" лекарственные средства в качестве меры профилактики от той дряни, которую мы покупаем в продуктовых магазинах. статистика по раку толстого и тонкого кишечника просто зашкаливает. Сам в теме...

    • FreshLife28
      FreshLife28  5 months ago

      /та статистика как раз коррелирует с употреблением мяса....

  • дмитрий муханов

    Ну вот,засомневался теперь в отношении муки,пеку хлеб сам на закваске из цельнозерновой муки,очень вкусно получается, магазинный ну никак не идет после своего(не соглашусь с тем что такой хлеб не вкусен) но встал вопрос: не ем ли я муку с млекопитающими?

  • city town
    city town 5 months ago

    Шикарно объяснил! Отличный канал👍.

  • Трегубов Юрий
    Трегубов Юрий 5 months ago +1

    Похудел(на 7кг) с помощью freshlife28, это не плохой результат, это я не был толстым)
    Сейчас хлеб ем но с пониманием того что мне это надо , сейчас качаюсь, потому что меньше чем с 4500 калорий не росту, а еда только из медленных углей не успевает переваривается в нужных количествах.
    Базилио действительно поменял моё понимание того что я ем и зачем, спасибо)

  • Евгений Красильников

    Обычный хлеб выпекается из Воды, Муки, Соли и Дрожжей. Как это можно удешевить?

    • Евгений Красильников
      Евгений Красильников 5 months ago

      @FreshLife28 спасибо за ответ. У нас так пряники делают.
      Канал ваш нравится, особенно ролики с подписчиками. Очень вдохновляют.

    • FreshLife28
      FreshLife28  5 months ago

      еще как можно ! Например размачивать и добавлять что вернулось из магазина и не продано. И в новый хлеб.

  • Евгений Бледнолицый

    бомба

  • Disha
    Disha 5 months ago

    BAZA Красавчик!

  • Алексей
    Алексей 5 months ago

    Антон, добрый день! Как Вам написать в личку?

  • Filatova Marry
    Filatova Marry 5 months ago

    Я недавно в батоне таракана целенького нашла. Муж посмеялся, что батон с мясом выпускать начали. Батон был крупнейшего хлебозавода в городе.

  • Igor Mankov
    Igor Mankov 5 months ago

    От хлеба отказаться не так уж и сложно. А вот от помеси "коня с яком"..

  • R.K TourerV
    R.K TourerV 5 months ago

    Добрый день! подскажите, начал 3 недели назад все как вы советовали каждые три часа меню без отступлений, старт 130 кг, спустя три недели 124-125 как началась третья неделя вес замер, что нужно добавить или убрать из питания?

  • Svetlana Z
    Svetlana Z 5 months ago

    Вкусовые пристрастия сильно различаются. Белую булку (от батона до сладкой сдобы) уже лет 15 как не могу есть, полное отвращение. А цельнозерновой и ржаной до последнего времени казались очень вкусными, тем более что сейчас много таких сортов. Теперь стала печь свое, магазинное уже меньше нравится. И не вижу проблемы в том, чтобы добавить тмин, семечки, морковь и т.п. Ну пусть будет вкусно, больше 60-80 граммов в день все равно не съем.
    При желании домашнюю мельницу сейчас тоже несложно купить.
    А что - как обстоит дело на производстве овсяных хлопьев, вы точно знаете? Или используете цельнозерновой овес, да еще и с собственного поля?

  • Арчи Бальд
    Арчи Бальд 5 months ago +4

    Первое что перестал кушать как стал на путь ЗОЖ, это были хлебо-булочные изделия😊и оказывается был прав🖒

  • Юлия Яковлева
    Юлия Яковлева 5 months ago +7

    Срочно отправляю ссылку на это полезнейшее видеосообщение своей маме , которая не может дня без хлеба прожить со своим советским лозунгом "без хлеба не сытно!'' ((((( Антон , Вы такой молодец, Вы просто - ходячая энциклопедия, хочется слушать Вас день и ночь )), что я ,в принципе, и делаю )))

  • Bėda X
    Bėda X 5 months ago

    К грубому хлебу очень быстро привыкаешь, только он у нас дома на закваске. Но есть и дрожжевые неплохие, типа сухих хлебцов.
    Иногда делаю домашнее пиво, там дрожжи не свареные, но серьёзных последствий не замечал. Объективности ради можно сказать, что кто пробует домашнее пиво впервые иногдаслучается что "дно пробивает", но это от непривычки. :)

  • Valerius
    Valerius 5 months ago

    Вижу Базилио - ставлю лайк

  • Mazerati Alekd
    Mazerati Alekd 5 months ago

    Базилио добрый день у сына есть лишний вес , и у него есть проблема такая как "женская грудь " , если он похудеет (он в процессе) уйдет ли она у него? Или нужно обратиться к эндокринологу ? Спасибо заранее.

    • Василий Ходырев
      Василий Ходырев 5 months ago

      женская грудь от ожирения. Слишком много женских гормонов. Уйдёт.

  • FlowDy
    FlowDy 5 months ago

    Весят бока, хотя вес нормальный, что делать? Вроде бы руки, ноги, даже грудь уэе нормально выглядят, но бока с животом весят. Рост 170, вес 59, 2 месяца до 16 лет

    • FlowDy
      FlowDy 5 months ago

      Пожалуйста ответь, я не знаю что делать