ЧЕБУРЕКИ - сочные, настоящие, крымские, узбекские! Самые вкусные!

Поделиться
HTML-код
  • Опубликовано: 14 мар 2019
  • Отделите мясо от костей, удалите пленки и жилы, оставьте только чистое филе.
    Кости, пленки, жилы, лук, морковь, небольшое количество специй и соль уложите в скороварку и сварите крепкий бульон. Бульон остудите до состояния холодца или даже заморозьте.
    600 грамм мяса и 600 грамм лука прокрутите через мясорубку, добавьте 150-200 грамм курдючного (или другого) свежего сала.
    Приправьте неполной столовой ложкой соли, половиной ложкой перца и оставьте в прохладном месте.
    Роскошный планетарный миксер, тестомес, который легко превращается в мясорубку, колбасный шприц, соковыжималку, тестораскаточную машину, лапшерезку, овощерезку и даже мороженницу с огромными скидками по акции можно купить здесь: shop.stalic.ru/pokupatelyu-miksera-kitchenaid-kniga-v-podarok/ да еще и получить подарки!
    Для теста возьмите 1 кг муки, 50 мл растительного масла, чайную ложку соли и 500 мл воды температурой 70С.
    Замесите тесто и дайте ему отлежаться примерно час.
    Разделите тесто на 24 равные части. Каждый сочень перед раскатыванием обработайте: посыпьте его мукой и подгибайте края к центру, повторяя эту процедуру несколько раз, пока не получится ровная, круглая заготовка.
    Дайте немного полежать заготовкам.
    Раскатывайте скалкой в ровные круги диаметром 25-30 см, кладите на каждый сочень одну полную ложку фарша и несколько кубиков замороженного бульона.
    Аккуратно залепите и обрежьте края чебуреков.
    В казан налейте примерно 1 литр хорошего растительного масла и разогрейте его до температуры 210С, после чего убавьте огонь, чтобы масло и не перегревалось, и не остывало сильно.
    Чтобы убедиться, что температура правильная, опустите в масло обрезки от чебуреков. Они должны пожариться ровно за одну минуту. Если дольше, то нагрев надо усилить, если быстрее, то уменьшить.
    Оставьте обрезки рядом с чебуреками - ими всегда можно проконтролировать температуру, если до сих пор нет элементарного градусника.
    Чебуреки жарятся около двух минут. Во время обжаривания их необходимо аккуратно переворачивать каждые пол минуты и поливать маслом сверху те места, под которыми лежит фарш.
    Подавайте чебуреки вместе с кофе.
    Попробуйте обсыпать обрезки сахарной пудрой и корицей. А если понравится - попробуйте так же поступить и с чебуреками. Если вам понравится - поздравляю! У вас развитый и непредвзятый вкус к еде, без навязанных извне стереотипов.
    Мои книги с автографами - лучший подарок по любому поводу - всегда можно купить здесь
    shop.stalic.ru/knigi-stalika-hankishieva/
    О чебуреках можно почитать здесь
    stalic.livejournal.com/302258.html
    stalic.livejournal.com/810591.html
    Ролик про манты можно посмотреть здесь
    ruclip.com/video/rhj0BHlKBSA/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE.html
    Мои лучшие рецепты, куда я включу и этот ролик, можно посмотреть здесь:
    ruclip.com/p/PLBaXucH682hkyCMQcR-AUkQ-Suar-Zkd2
    Музыка для ролика: Руслан Чир-Чир
    #чебуреки
    #мясо
    #тесто
    #баранина
    #вкусно
    #жарить
    #крым
    #узбекистан
    #рецепт
    #кулинария
    #казан
    #мангал
    #сталик
    #дудук
    #балабан
  • ХоббиХобби

Комментарии • 2 007

  • Надежда Прохорова
    Надежда Прохорова 19 часов назад

    Айран с чебуреками вкусно .

  • Wladimir Borovik
    Wladimir Borovik 19 часов назад

    А муки сколько?

  • ЕВГЕНИЙ КОНОНОВ
    ЕВГЕНИЙ КОНОНОВ 20 часов назад

    Скатал..Сегодня Наурыз,будем готовить.Спасибо Сталик заранее.Алматы.

  • Ирина Боева
    Ирина Боева 20 часов назад

    Живу в Крыму, и тоже готовлю чебуреки, но мы тоже иногда заходим в ближайшую кафешку крымских татар и едим там вкуснейшие чебуреки, а только потом идем домой))))

  • Vladimir Rambov
    Vladimir Rambov 21 час назад

    Маслица ливанул от души, ну никак не 50 грамм!

  • Светлана Чайка
    Светлана Чайка 22 часа назад

    А где зелень в фарше? укропчика и побольше.

  • Людмила Тищенко
    Людмила Тищенко 23 часа назад

    Спасибо за рецепт. Я родом из Узбекистана, из Коканда. Чебуреки обожаю. Но вот тонкостей приготовления не знала. Думаю, что теперь буду баловать своих близких этим прекрасным блюдом.

  • CrazyFostle
    CrazyFostle 23 часа назад

    0:13 - прям слюнки тякут... Ммм...

  • m1xan
    m1xan День назад

    У Лазерсона гораздо быстрее, сочнее и вкуснее.

    • Сталик Ханкишиев Казан-Мангал
      Сталик Ханкишиев Казан-Мангал  22 часа назад

      Вы не пробовали ни по моему рецепту, ни по лазерсоновскому. Так что, фуфло Ваши слова про сочнее и вкуснее. А теперь я расскажу, как у него получается "быстрее".
      Я жил в Фергане, в интернете, на форумах сайта cooking.ru публиковал свои рецепты.
      Он их нашел и обратился ко мне с предложением издать совместную книжку-малютку.
      irecommend.ru/content/minientsiklopediya-ot-stalika-khankishieva-vse-chto-vy-davno-khoteli-znat-o-plove-no-ne-znal
      Я согласился. С меня было семь рецептов, а он пообещал написать предисловие.
      Предисловие Лазерсон целиком стянул с сайта Дмитрия Корнеева.
      Книга была издана когда я еще и договор не успел подписать. Переиздавалась неоднократно, вплоть до 2006-го года, когда вышла моя первая книга Казан-мангал. Тогда я написал издателям той книжечки и указал, что договор между нами не подписан, денег за книгу я не получал ни разу.
      Лазерсон обратился ко мне с просьбой:
      - Я готовлю очередное издание "Скорая кулинарная помощь", можно я возьму твои рецепты? Я напишу так, как будто мы приехали к тебе домой и ты нас учишь готовить плов.
      Я разрешил.
      Во вторую книгу он поместил эти же рецепты уже не спрашивая моего разрешения.
      Когда вышла третья книга с моими рецептами, уже без упоминания обо мне вообще, я попросил его, чтобы он больше мои рецепты ни в одну свою книгу не включал. Он пообещал.
      Но те же рецепты вошли и в следующую книгу. Мне об этом сообщили читатели. Я обратился к нему:
      - Как же так, Илья? Ведь я не то что просил, я требовал от тебя прекратить использовать мои тексты в твоих книгах?
      Он мне ответил:
      - В конце-концов, на той, первой книжке и мое имя тоже стояло.
      - Илья, ведь это подлость! Ты же знаешь, кто автор?
      - А ты вычеркни меня из списка своих друзей!
      Ладно, я. Этот вор хуже, чем со мной, поступил со своим учителем Ковалевым.
      Вычеркнул, Илья, давно вычеркнул. Пусть возле меня вообще никого не останется, чем будут вот такие )))
      PS Но недавно случилось совершенно потрясающее, несравнимое ни с чем по уровню хуцпы происшествие. Мне позвонил... его режиссер. Предложил деньги за то, чтобы я пришел и снялся с Лазерсоном в одной передаче. Был послан.
      Тогда он предложил сняться у них БЕЗ ЛАЗЕРСОНА и рассказать всю историю с книгами.
      - Давайте устроим хайп! - убеждал меня эффективный менеджер.
      А зачем мне хайп? У меня и без хайпа все очень хорошо. Я понимаю, зачем вам этот хайп, но у меня нет намерения и дальше помогать Лазерсону, катать его на своей шее.
      - А дайте мне интервью? Все, что Вы расскажете, я обязуюсь опубликовать.
      Послушай, парень! Кто ты такой, чтобы я тебе интервью давал? Я и на центральные каналы на всякие ток-шоу да интервью не хожу. Регулярно звонят, но зачем мне торговать лицом, мельтешить по телеэкранам?
      Но видимо Илье Лазерсону неведомо чувство стыда. Для него важнее деньги - любой ценой.
      Именно из-за денег он перешагнул через меня, когда считал себя недостижимо великим кулинаром.
      Именно из-за тех же самых денег готов снести унижения и позор теперь, когда качели успеха оказались на другой стороне.
      Вот так Ваш Лазерсон.

  • Venera Syeydamyetova
    Venera Syeydamyetova День назад

    А ещё чубереки у нас подают с кефиром Или язма- кефир разбавляют с водой натирают огурец,зелень укропа,солят перчат.Едят горячие чебуреки и запивают язма

  • MLP Unikutty Lera chanel
    MLP Unikutty Lera chanel День назад

    Здравствуйте, уважаемый Сталик! В Крыму последний раз была еще маленькой девочкой в 90-е, в гостях у тети, вернее двоюродной бабушки.Но....! Вкус её чебуреков до сих пор помню! И больше всего я любила именно "обжарки"- кусочки теста, посыпанные сахарной пудрой и корицей.Летом бабушка жила в частном доме в поселке Эльдиген, на берегу моря( под Керчью) и все готовили на летней кухне, в саду.
    Запах стоял...!
    Спасибо Вам за ваш замечательный рецепт !

  • Ulyana Macalova
    Ulyana Macalova День назад

    Боже Вы Великолепны!как мамка с просто тестом!у моих деток мечта!чебуреки-не из моих корявых рук

  • Raisa Engels
    Raisa Engels День назад

    за чебуреки низкий поклон .Германия

  • акация зеленая
    акация зеленая День назад

    Сталик, Вы- волшебник. Самая правильная русская речь- у нерусских. Вас можно слушать часами: безупречная дикция, четкий, приятный голос. Продолжайте радовать зрителей своим умением. Мы будем учиться. Спасибо!

  • Vera Vera
    Vera Vera День назад

    От,люди! Дизлайки поставили! ЗА ЧТО????

  • Helena Liebrecht
    Helena Liebrecht День назад

    Здравствуйте Сталик , я из Германии скажите пожалуйста где я могу купить ваши книги? Буду рада ответу

  • Viktor Vasin
    Viktor Vasin День назад +1

    Круто!:) Я так соскучился по настоящим Чебурекам!:))) Респект Вам Сталик! Видно что вы не только профессиональный повар, но и живёте этим! Относитесь к своему делу с любовью! Это правильно!!!

  • Natalia Ivanova
    Natalia Ivanova День назад

    Спасибо! Некоторые секреты я и не знала!

  • Aksana Кukhta
    Aksana Кukhta День назад

    Сталик, а как правильно их в духовке запечь?

  • Александр А
    Александр А День назад

    Вершина. И так всё у Сталика.

  • Aksana Кukhta
    Aksana Кukhta День назад

    Спасибо вам большое за рецепт 👍👍👍👍 . Ухх , Какой у вас нож!,вы прям ,как соловей разбойник😄👍

  • Илья Иваныч
    Илья Иваныч День назад

    не понял про масло оливковое.. сказал же, что в оригинале была мука и вода и все!

  • Evgeniy Prigozhin
    Evgeniy Prigozhin День назад +1

    Здравствуйте Сталик,в рецепте вы не сказали сколько муки замешали на пол литра воды.С уважением Евгений

  • ToropigaSkunk
    ToropigaSkunk День назад

    ...Берем баранью лопатку... :)

  • Old Celt
    Old Celt День назад

    Спасибо.

  • galya cengiz
    galya cengiz День назад

    Как вы класно рассказываете.прям заслушаешься...👍

  • Акбар Сагитов
    Акбар Сагитов День назад

    Вкус детства вспомнил смотря этот ролик когда Мама готовила чебуреки! ) Спасибо за позитивный ролик Сталик ака! К стати плов не давно научился готовить, и только по Вашему рецепту! )

  • MARIO
    MARIO День назад

    Очень отличное видео . спасибо за рассказ и рецепт приготовления .Сталик расскажите про ваша кухню, печь и оборудование,с уважением Максим

  • Bondarev Gregor
    Bondarev Gregor День назад

    Восхитительно! Это лучший рецепт из лучших! Браво!!!

  • Виктор Виктор
    Виктор Виктор День назад

    Приятно смотреть как растет уровень кухни, раньше лет 10-15 Сталик начинал на очень простой, но уровень не изменился, отлично

  • 1952GAnna
    1952GAnna День назад

    Ох, Сталик, и жили в Самарканде и ели чебуреки, безумной вкусноты, недалеко от вокзала в переулочке была очень хорошая чебуречная, очень долго была, а теперь ее нет, к сожалению, 5 лет назад была там, не нашла хороших чебуреков((( Там были воздушные, нежные, тонкие, хрустящие, просто сказочные, откусишь кусочек и глаза закрываются от восторга. Вот так. У них был свой секрет теста, у вас красивые, но не такие, не пробовали?

  • profix by
    profix by День назад

    если будете в Затоке . возле Смака офигенные чебуреки и беляши

  • Евгения Фёдоровна Дженчако

    Спасибо за такое вкусное видио.Просто загляденье,с какой любовью человек готовит!

  • Юрий Федоров
    Юрий Федоров День назад

    Посмотрел. Восхитился. Подписался!

  • Владимир Шангин
    Владимир Шангин День назад

    Таких ножей в магазине нету

  • наталья кудинова
    наталья кудинова День назад

    а сколько же муки конкретно нужно?

  • Alex Proshka
    Alex Proshka День назад

    Тесто отдыхает, фарш в холодильнике. Вся семья замерла в ожидании.

  • вячеслав емельяненко

    КРАСАВА МОЛОДЕЦ ! БАЗАРИТ ПРАВИЛЬНО И ОТКРЫЛ СЕКРЕТЫ , ПРИЯТНЫЙ ВЕДУЩИЙ ! ПРИЯТНО СМОТРЕТЬ И СЛУШАТЬ ЭТОТ ВИДЕО-ВЫПУСК ! ! !

  • Vadim Y
    Vadim Y День назад

    масло холодное, как вы жарили? масло должно быть на макс и корочка поджаристая))

  • ИМЯ ФАМИЛИЯ
    ИМЯ ФАМИЛИЯ День назад

    Спасибо большое.У Вас многому можно научиться.Лайк и подписка.Надеюсь многому у Вас еще научиться.

  • БЕСС BG
    БЕСС BG День назад

    У нас у бессарбских болгар это блюдо называется крастачки также можно и с творогом и брынзой но брынза должна быть именно овечья

  • Алексей Кирсанов
    Алексей Кирсанов День назад

    Рецепт изготовления золотых чебуреков. Вообще то те кто сами готовят, редко богатые люди.

  • Armi Sekret
    Armi Sekret День назад

    Спасибо большое Вам Сталик, за эту чебуречную прелесть!!! )))

  • mix24YT Chanell
    mix24YT Chanell День назад

    Благодарю! Мастер-класс супер!!! Впервые слышу что лук надо ошпаривать..... прекрасные чебуреки удались!!!!! а в курдючном сале есть своя изюминка, и это здорово и вкусно! и музыка прекрасная из фильма "Королек птичка певчая"...

  • Тарас Шевченко
    Тарас Шевченко День назад

    👍

  • Вадим Спиридонов
    Вадим Спиридонов День назад

    Сталик, только, вот только что просмотрел ваш ролик, я восхищён Вами, и я присоединяюсь к комментарию Регины Кругловой, уж лучше её я уже прокомментировать не смогу, а чебуреки по Вашему рецепту, в ближайшее время, я обязательно сделаю. А Вам СПАСИБО!)))

  • DonHose Martinos
    DonHose Martinos День назад

    на работу бежать надо но случайно залип на вашем видео теперь весь день буду думать о чебуреках .нельзя так красиво издеватся над людьми.....

  • Ksenya DIA
    Ksenya DIA День назад

    Сталик Ханкишиев Спасибо огромное, за ваш труд.Вы так красиво,вкусно, с любовью к еде,приготовления еды превращаете в искусство. разказываете как песню полёте.Спасибо вам огромное

  • Сергей Мирошниченко

    Слюнки текут

  • lidijdamir
    lidijdamir День назад

    Замечательный ролик))) С огромным удовольствием смотрю на экран. Сколько позитива....В любом деле нужно отдавать всю душу, а приготовлении пищи это один из важнейших факторов.Браво!!!

  • Ritz Ritz
    Ritz Ritz День назад

    классное видео хорошо Спасибо!

  • Камиль К
    Камиль К День назад

    Доброго, Вам, времени суток! Огромное вам спасибо за самый вкусный ютюб канал! Дай вам Бог здоровья!

  • роман илюшечкин
    роман илюшечкин 2 дня назад

    Я один из немногих русских,который научился за две недели у узбекского повара всему!!!150 штук самсы делаю закладку в тандыр!Говорю это все к тому,что никакая скалка-каталка не заменит джуа,и талаганские крутить надо двумя руками совсем по другому)))За бульон ЗАЧЕТ!!!Офигенная вещь!!!Всей Азии огромный салам,у Вас есть чему поучиться и люди вы просто Песня!!!!!Привет из Орла!!!

  • Владимир Александров

    Спасибо ,Сталик ,за прекрасный рецепт чебуреков и за то,что вспомнили многострадальный крымско-татарский народ,гнобимый рашкой,Дай Вам Аллах здоровья и всех благ!!!

  • Sun Artist Sun_artists
    Sun Artist Sun_artists 2 дня назад

    Огромное Душевное Вам Мерси

  • Sun Artist Sun_artists
    Sun Artist Sun_artists 2 дня назад

    Вы большой Молодец

  • Майя Юсеф
    Майя Юсеф 2 дня назад

    Очень хорошо объясняет.... Любит свое дело видно... Здоровья Вашим рукам. Музыка красивая.. Из турецкого сериала по моему. Подписалась на вас. Лайк с меня
    ..

  • Саша Вайс
    Саша Вайс 2 дня назад

    Спасибо!

  • katharina elhardt
    katharina elhardt 2 дня назад

    Так интересно рассказываете! Удовольствие огромное слушать. Подпискам лайк от меня! Чебуреки у нас каждое воскресенье, но теперь теперь попробую по вашему рецепту! Кстати отдельное спасибо за мелодию из терецкого сериала «королёк - птичка певчая»!

  • Эскендер Талыбов
    Эскендер Талыбов 2 дня назад

    Очень хороший пазетивный человек.слушать приятно

  • Spring Trees
    Spring Trees 2 дня назад

    Сталик, спасибо за науку , за хорошее настроение и дорогие воспоминания. Тоже oчень вкусные чебуреки готовилис в "Чебуречной" в Москве на площади Ногина. Не знаю существует ли она сейчас. Мы часто с мужем туда ходили, Хорошее было время !

  • МГББЭБ МГ
    МГББЭБ МГ 2 дня назад

    УВАЖАЕМЫЙ СТАЛИК СПАСИБО БОЛЬШОЕ!!! ЖЕЛАЕМ ВАМ СЧАСТЬЯ И ДУШЕВНОЙ КРАСОТЫ ВО ВСЕХ МИРАХ!!!

  • Замира Урунова
    Замира Урунова 2 дня назад

    А я люблю чебуреки с чаккой или катыком(кислое молоко)

  • Борис Слуцкий
    Борис Слуцкий 2 дня назад

    Нельзя чебуреки покупать на улице ,продавцы будут масло использовать несколько раз!😨

  • Shur Men
    Shur Men 2 дня назад

    Красота

  • Shur Men
    Shur Men 2 дня назад

    Вилка не для узора, а для гарантии склейки. Это не я сказал, а повар профи.

  • Shur Men
    Shur Men 2 дня назад

    При всем уважении. У меня в городе тоже было место где делали миничебуреки, раза в два меньше ваших. И делали почти без пустых полостей. Т.е. соотношение фарша и теста в пользу фарша. Такой небольшой и пузатый с плотным и очень тонким тестом. Не таким обвисшим и толстым как обычные. И вот их сьезжались кушать толпы народу. Так что мнение , что надо именно так это субьективно. Люди не ошибаются, а голосуют рублем за касество. Кстати ничего подобного больше нигде не видел. Все делают эти приплюснутые толстые лепешки. А вот кто пробовал те миничебуреки жалеют, что этот киоск пропал. Такие традиционные после тех, ни о чем. Там и без добавки бульон был и сочность. Там фарша было больше чем теста . Почти как в пельменях. На вкус и цвет как говорится, но очереди с утра сами о себе говорили и это при том, что конкурентов море было.

  • Фрося Фроськина
    Фрося Фроськина 2 дня назад

    Боже,как ВЫ сладко рассказывает.
    Чеснок слова,завтра приготовлю также.

  • Fuks Fukers
    Fuks Fukers 2 дня назад

    Нашпиговал знатно!

  • Алиса Селезнёва
    Алиса Селезнёва 2 дня назад

    Вы просто поэт, творец, художник. Спасибо, Сталик, за прекрасные рецепты и наслаждение для эстетствующих поваров-любителей!

  • Michael Savitski
    Michael Savitski 2 дня назад

    Здравствуйте, Сталик. Очень люблю чебуреки и иногда готовлю их. Рецепт похож на Ваш, вот только бульон жидкий я просто доливал в фарш. Надо будет попробовать Ваш способ - подкладывать застывшей. Но вот, есть у меня одна проблема, с которой пока не могу справиться. Мои чебуреки иногда лопаются а процессе жарки. При этом бульон вытекает в масло. Брызги, чад и все такое. Масло испорчено. Может, подскажете, что я делаю не так? Подозреваю, что что-то с тестом, но пока ничего решить не могу - один из 6-7 обязательно лопнет.

  • Ruslan B.
    Ruslan B. 2 дня назад

    Ох как чебуреков захотелось

  • Рустем Сейтумеров
    Рустем Сейтумеров 2 дня назад

    Селям Алейкум Сталик Агъашка!Получилось действительно чисто по КрымскоТатарски!И кстати большие Селямы из Крыма!!!

  • #KRAFT
    #KRAFT 2 дня назад

    Лайк, подписка. Я научился готовить! Спасибо)

  • Елена Решетилова
    Елена Решетилова 2 дня назад

    Изумительной красоты и души ЧЕЛОВЕК СТАЛИК!!! Смотрела и удивлялась с какой любовью и добротой рассказывал ! Просто волшебник так и хочется бежать и делать!!!

  • Сергей Лукаш
    Сергей Лукаш 2 дня назад

    Прямоугольные конечно оптимальнее, но - не радуют))) Как же всё таки сложно готовить большие жареные пельмени)))

  • Новоселова Татьяна

    Просто СУПЕР!!! Делаю чебуреки, но у Вас многим секретам научилась. Мои тоже со стола улетали. Надо срочно сделать. Спасибо огромное !!! Здоровья Вам и Вашим близким!!! Конечно подписалась не дождавшись жарки чебуреков.

  • Aureliya Aureliya
    Aureliya Aureliya 2 дня назад

    Посмотрела видео до конца,не услышвла сколько муки вы взяли?

  • Александр Архипов
    Александр Архипов 2 дня назад

    Салам из Крыма, г. Феодосия. Спасибо за видео, Крым без чебуреков - не Крым ))) Еще есть янтык, принцип такой же, только не жарят в масле, а пекут на сухой сковороде. Тоже очень вкусно.

  • Михаил Кукс
    Михаил Кукс 2 дня назад

    Сдравстствуй Сталик! Я почти не готовлю дома но чебуреки которые я увидел были просто великолепными,таких я еще невидел.Большое спасибо за науку.Это второй ролик который
    я видел с твоим участием,первый про заточку ножей,очень познавательный и очень своеобразный.Большое спасибо было приятно слышать твой голос,живи долго,Михаил

  • Egor Usov
    Egor Usov 2 дня назад

    Полукруглый чебурек кушать удобней

  • valya titenko
    valya titenko 2 дня назад

    Неймовірно приємне відео і ваша атмосфера авторського слова приємно зачаровує...

  • exru
    exru 2 дня назад

    Атмосфера на видео уютная. Музыка. Неспешное повествование. Как занятие по аутогенной тренировке...

  • Чел из Че
    Чел из Че 2 дня назад

    очень красиво готовите !))

  • Нави Чынави
    Нави Чынави 2 дня назад

    Чох саг олун! Вроде так правильно звучит?? Большое спасибо!!

  • Дедъ Пихто
    Дедъ Пихто 2 дня назад

    у нас, в Крыму, крымские татары для сочности добавляют в чебуреки мелко порубленные помидоры. но что самое интересное, советском Крыму, где-то на полпути из Симферополя в Судак, на трассе стояла чебуречная, в которой делали самые потрясающие чебуреки, которые я когда-либо ел. к сожалению, после 1980-го, качество чебуреков в той чебуречной стало с каждым годом ухудшаться, пока забегаловку не закрыли по причине нерентабельности.

  • дамир денешев
    дамир денешев 2 дня назад

    Я знаю эту чебуречную сам с Ферганы....

  • Февзие Куртнебиева

    Сталик, все супер. А вы знаете, что правильно ,,, чибурек,,, и т.е Чи - это сырой, а бурек или бюйрек - почки. Раньше чибуреки делались маленьких размеров и напоминали форму сырых почек. От сюда и пошло название ,, чибуреки - сырые почки,,.
    А блюдо ,,далма,, ни какого отношения не имеет к голубцами из виноградных листьев. И тоже крымско -татрское блюдо. Если вы придёте в гости к нам и закажете долма, вам приготовят голубцы фаршированные, т.е. это перец, помидоры, кабачки, баклажаны. Ибо долма образовалось от долдурмакь- наполнить, фаршировать. А голубцы из виноградных, свекольных листьев, капусты у нас называется - сарма, т.е. то что нужно свернуть, завернуть.

  • Сергей Подзоров
    Сергей Подзоров 2 дня назад

    Лайк, очень понравилась идея как лет 10 назад один друг мне посоветовал чебуреки с кофе, и тут вот ностальгия нахлынула, думаю надо повторить)

  • Наталья Европейка
    Наталья Европейка 2 дня назад

    Спасибо,очень приятно смотреть на Вас,слушать,целый фильм а не просто сухая подача рецепта,очень понравилось,все красивенько,аппетитно,все ,от ножей и досточек и до казана и кухонного комбайна-все супер!Не жалею что подписалась👍🏻😃

  • Сергей Подзоров
    Сергей Подзоров 2 дня назад

    пиво с чебуреками норм)

  • Петр Русаков
    Петр Русаков 2 дня назад

    Сталик большое вам спасибо за то что вы сказали своё важное . Лучше готовить чебуреки,чем враждовать!!!

  • Lampa Lampa
    Lampa Lampa 2 дня назад +1

    Терпеть не могу когда блогер много треплется,но тут прям мед в уши! Очень приятно, интересно, познавательно! Спасибо! 👌

  • Таня Бахмут
    Таня Бахмут 2 дня назад

    Настолько поэтично подаете ваши шедевральные рецепты! Слушаю вас и лечу свою измученную депрессией душу! Благодарю вас.Романтик!

  • Андрей Андреев
    Андрей Андреев 2 дня назад +1

    Это невозможно смотреть... Можно упасть в обморок... У меня реально живот заурчал. Сейчас монитор откушу. Спасибо за рецепт с вашими объяснениями всегда все получается.

  • Zamira Haydarkulova
    Zamira Haydarkulova 2 дня назад

    Вы самый лучший 👍👍👍

  • Вячеслав Лукин
    Вячеслав Лукин 2 дня назад

    Живу сорок лет, готовлю отлично, но Вы Величайший Красавчик!!! С такой любовью и трепетом не каждый к людям относится, а вы к приготовлению еды и это восхищает! Низкий поклон вам за ваше видео! Это шедевр любви к своему делу👍

  • Вячеслав Васильев
    Вячеслав Васильев 2 дня назад

    Спасибо, очень аппетитно, слюни до колен. Сильная провокация, в выходной сготовлю.

  • Александр козленков

    Не знаю на счет кофе но когда я пришел работать на флот то к чебурекам всегда подавали какао. Я кофе не пью но с какао очень вкусно

  • Сирота Казанская
    Сирота Казанская 2 дня назад

    Очень вкусно!!! Спасибо!!!