COOLинарная ПРОпаганда
COOLинарная ПРОпаганда
  • 536
  • 29 941 280

Video

Бараний бок
Views 17K20 days ago
Объявление
Views 40K3 months ago

Comments

  • Оксана Попова

    Дмитрий, откуда берется горечь при приготовлении майонеза? Горечь, как от прогорклой горчицы.

    • COOLинарная ПРОпаганда
      COOLинарная ПРОпаганда 47 minutes ago

      олвиковое масло Extra Virgen дает горечь. На мой вкус его должно быть не больше 20%. Т.е. я беру 20% Extra Virgen и 80% рафинированного оливкового масла

  • Dmitrij Gricenko

    Браво! Все верно Вы сказали. Салат хорош, но не сказал бы, что "супер-пупер"-он просто "другой по вкусу",нежели советский "Оливье". Готовил и классический, и "модернизированный"- с добавлением паюсной икры, телячьего языка, пикулей.... В любом случае "ничего такого"- разве что блеснуть перед гостями своей эрудированностью. Типа:" вот вам Оливье, каким он был изначально! ".😁 Всех благ! Спасибо за публикации! Ценю Ваш канал. 👍

  • ВИКТОР ИЛЬИНЫХ

    вам, Дмитрий, спасибо..... делаю по вашему рецепту , но вышла заминка..... в духовке отрепетировал за два приема до 80, а вот с батоном загвоздка... выставил 69, до 65 шла уверенно вверх, а потом застопорилась, вот уже пару часов на 67 и стоит.... Вопрос, не пересушу ли я колбасу? и сколько у вас затрачено время на духовке.? марка Бош,такая же как и у вас в ролике.

    • COOLинарная ПРОпаганда
      COOLинарная ПРОпаганда 2 hours ago

      зависит от диаметра. Может и 4 и 6 часов греться. В духовку надо противень с кипятком для ускорения процесса.

  • Светлана Анатольевна

    Алиоли отличается от майонеза отсутствием в первом горчицы, соли и уксуса? Да, куда уж тому майонезу )).

  • Товарищ
    Товарищ 10 hours ago

    соус не готов. нахуй я подписался.нашел такое же виде где автор тупо повторяет слова. подсказка- на итальянском. пасту заправил гоголем моголем. бе

  • Товарищ
    Товарищ 10 hours ago

    оу оу!!! зачем белок

  • Товарищ
    Товарищ 10 hours ago

    думал следующий умник,ан нет всё как надо,прям я в восторге.Подписался же конечно.

  • Roza Simonyan
    Roza Simonyan 13 hours ago

    👌🏼👍🏻👍🏻🤗🙏🙏🙏🙏

  • MrMihailMM
    MrMihailMM 13 hours ago

    Специи можно прокатить, чтобы убить всех гадов...

  • Андрей Зверев

    А что так плохо. За столько лет менее ста км от города? Я на рыбалку в один конец до 1000 км и более езжу, на выходные. И это нормально. Для России нормально.

  • Natalie de Jong
    Natalie de Jong 16 hours ago

    Поздравляю вас 💐

  • марина G
    марина G 16 hours ago

    Завтра буду готовить. Ещё раз спасибо за Ваш труд

  • владимир владимиров

    Дмитрий решил делать чиабатта по вашей раскладке, замешал опару получилось очень плотное тесто.Неужели так надо или в чем то ошибка в цифрах?

    • COOLинарная ПРОпаганда
      COOLинарная ПРОпаганда 14 hours ago

      в стандартный МЕРНЫЙ стакан объемом 250мл входит 160г муки, если её не уплотнять. Я не знаю какие у вас стаканы. И какие стаканы у других зрителей. Поэтому в описании ролика приведены точные соотношения в граммах и миллилитрах.

    • владимир владимиров
      владимир владимиров 17 hours ago

      @COOLинарная ПРОпаганда у меня стакан 135г муки под горку. 320г это 2,5 стакна на стакан воды ?

    • COOLинарная ПРОпаганда
      COOLинарная ПРОпаганда 17 hours ago

      320г муки на 250мл воды - очень плотное тесто??? Вы однозначно ошиблись при зааешивании

  • victoria Victoria
    victoria Victoria 18 hours ago

    Ну что ,Дмитрий,как говорят французы: +еще одна свечка(на тортике).. С Днём Рождения! Всех благ,здоровья,успехов и долгих счастливых лет Вам и вашему каналу :)

  • _-_____-____
    _-_____-____ 19 hours ago

    Я чуть монитор не откусил

  • ТИХАЯ КУХНЯ
    ТИХАЯ КУХНЯ 20 hours ago

    Посетите Северную Корею в частности собачьи фермы бролерной породы.

  • Aleksandr Oreshkin
    Aleksandr Oreshkin 20 hours ago

    Какое счастье, что я просто едок.И в ресторане или кафе , я просто ем, и не оцениваю еду.

    • COOLинарная ПРОпаганда
      COOLинарная ПРОпаганда 14 hours ago

      Не лукавьте. Если вам в ресторане за ваши деньги принесут что-то малосъедобное вы моментально начнете оценивать еду.

  • Максим Орлов

    Здравствуйте!Спасибо👍

  • Дмитрий Кузнецов

    Второй раз делаю по вашему рецепту с небольшими дополнениями. Первый раз было супер. Через 10-12 дней буду пробовать второй!!!!

  • Иброхимжон Ахмаджонов

    Надайел реклама з

  • Екатерина Болотова

    Видео на высшем уровне! Оператор уже профессионал!👏👏👏👍👍👍

  • Сергей Минаев

    классно!!! только где такой агрегат прибрести?

  • Изя Рабинович

    Дмитрий, не скучаете по снежной зиме?

  • Виктор Viktor

    Как всегда👍👍👍👍👍

  • Natalia Gustafsson

    Из моего опыта. Самый большой минус такого шприца это остаток фарша в переходнике / колене между колбой шприца и цевкой. Если готовлю рубленую колбасу, то достаточно легко потом в ручную заталкивать фарш в кишку через уже о крученую от колбы цевку. А если это эмульсия, то я выбрасываю фарш, тк набивать эмульсию в ручную у меня не хватает нервов! А заморачиваться жаркой 2 котлет сил нет, если честно. В этом плане шприц с лежачей колбой более эффективный, тк там отсутствует колено.

  • Натали Сенчук

    Дмитрий,я вас обожаю, кинулись смотреть рецепты из теста фото,а они и у вас есть,это приятно.. Ваш канал можно год вам и смотреть и не пересмотреть,наверное.. успехов вам и вашему каналу!!!!)))

  • Natalya Vikhnovskaya

    Спасибо,дорогой Дима.Делаю их постоянно,и никто не сказал,что они без мяса.На просторах инета каких только овсяных котлеток нет,но ни один рецепт с Вашим не идет ни в какое сравнение.

  • Татьяна Сиряченко

    Присматривалась к железной ветчинице. . Смущало, что в рекламе не завязывают пакет))) После этого видео подтвердились мои опасения - все соки уйдут в воду. Передумала покупать)))лучше ваш способ

  • Gades
    Gades Day ago

    Достопримечательности Испании - музей оригами. Глобализация, во всей её красе.

  • Gosling
    Gosling Day ago

    Все классно, но катастрофически мало, 5 мин... Хотя-бы минут 15, удачи

  • Frank Goodwin
    Frank Goodwin Day ago

    Монтаж классный, смотреть приятно. Некоторые переходы с помощью масок сделаны я так понимаю

  • soundedo
    soundedo Day ago

    зато вспомнил группу из комсомольской юности Saragossa band)))

  • Евгений Березовский

    самый быстрый и лаконичный обзор, что я видел.

  • Елена Бессонова

    такие видео не стоит смотреть перед сном, уж очень аппетитно🤤🤤🤤захотелось кушать теперь🤯🤯🤯😁😁Скажите пожалуйста, какая температура готового мяса должна быть?!🤔

  • Natalie de Jong

    Самый полезный выпуск. Пряности и меняют вкус и дают букет любому блюду. Конечно же не для тех кто использует 🤦‍♀️только майонез и кетчуп везде и во всем. Приправ много не бывает.

  • Ann Aff
    Ann Aff Day ago

    Крышка от противня очень понравилась! Надоело пленкой застилать, потом отдирать все это

  • Vladimir Evlampii

    👍

  • valeriy Storozchko

    Скажите, пожалуйста, сколько по времени и на какой скорости вы делаете эмульсию, а затем вымешеваете фарш?

    • valeriy Storozchko
      valeriy Storozchko Day ago

      @COOLинарная ПРОпаганда , СПАСИБО за ответ. Смотреть по внешнему виду придет с опытом, конечно, а тут начинающий колбасник, боюсь перегреть, не до или перемесить.

    • COOLинарная ПРОпаганда
      COOLинарная ПРОпаганда Day ago

      я не засекал никогда. смотрю по внешнему виду

  • Natalya Generozova

    Поздравляю Вас с днем пова... кулинара! Желаю больших творческих успехов! И спасибо Вам за моменты гастрономического наслаждения!

  • aleksey ivanenko

    Какая красота!

  • Ван Дамм в Rotter_dam

    Еда с 4:20

  • Алексей Еремеев

    Дмитрий, классический лукас за труды и за сочное видео!+ P.s Но какого фига так мало то?!)))

  • Александр Вашенков

    Дерьмо какое то снимаешь

  • Александр Мокроусов

    Сына молорик!

  • Александр Мокроусов

    Путишествую далее за тобой)))

  • Aza Xdeeww
    Aza Xdeeww Day ago

    Это чисто казахское блюдо !

  • Александр Мокроусов

    хоть так попутишествовать, Спасибо Дим Большое за видео!

  • Aza Xdeeww
    Aza Xdeeww Day ago

    Все правильно но петрушку не ложат !

  • Антракс Рабдиум

    Не закапывайте трупы в лесу , а засыпайте солью в большой таре .

  • Vladimir Chulkov

    Вот козел с манией величия: "Я - дмитрий фреско"! Родных детей не по именени, а "дегустаторами" называет😂😂😂Интересно, а как жена у него обзывается - носильщик камер и аккумуляторов для великого кулинара-блоггера???😆

    • Изя Рабинович
      Изя Рабинович 23 hours ago

      Есть же такие люди! - Не лень говном кидаться? Или таким образом в твоей жизни все налаживается?

    • Денис Козин
      Денис Козин Day ago

      Действительно, как он посмел представиться? Вот уж мания величия во всей красе.

    • Вячеслав фермер
      Вячеслав фермер Day ago

      @Dionis LGreece комплексы у гражданина) Не обращайте внимания

    • Dionis LGreece
      Dionis LGreece Day ago

      Зачем ты это написал? Неужели твоё мнение на столько ценно, "козёл"? Ну не нравится, проходи мимо, заставили смотреть тебя?

  • Василь Лисов

    Употребление на 4:15

  • The 3V. Lifeblog

    Почему в левом верхнем углу?! :)

  • TheMonferat
    TheMonferat Day ago

    Лайк за растолковывание нюансов

  • Эльвира Геозалян

    Где в России взять такие желтки, блиин!

  • karolina xxxx
    karolina xxxx Day ago

    Добрый день. Как здорово, что Вы живёте в Испании. А Вы в самой Валнсии? Я тоже живу рядом с Валенсией вот уже 17 лет. Процветания и всех благ Вам!!! Может когда нибудь пересекутся дорожки.

  • Денис Козин

    Круто, но маловато будет!)

  • Роман Кушнерик

    Ну на 5 минут, зачем так мало? Я поесть хотел.

  • Арман ИЗБЕРГЕНОВ

    Еме созы копко ысынен

  • Natalia Petrova

    хороший рецепт, доступное объяснение. все получилось. правда сьели все очень быстро. подписалась на канал.

  • Кувшин умер

    "...давайте уже за стол". Хотелось бы к тебе туда. Люблю курицу.

  • Чистый Продукт

    Господа..., вы изврашенцы...))) такую красоту нельзя на сухую употреблять...)))

  • Кирьян Гуглоёбов

    Samura - одни из самых нечестных торгашей на рынке. Никогда себе не куплю ничего у этих беспринципных барыг.

  • Natalia Petrova
    Natalia Petrova 2 days ago

    отличный рецепт. просто и быстро. лучше чем у Марты Стюарт

  • Виктор Viktor

    Промокод прошёл а цена осталась прежней

  • I. Kairos
    I. Kairos 2 days ago

    Никогда не понимал, какой смысл добавлять чеснок в начале готовки. Ну вот какой смысл? За тот самый запах чеснока отвечает аллицин. Он образуется при механическом разрушении клеток чеснока. Он крайне не стабилен термически. Дима как то говорил, что не любит бессмысленных действий вообще и на кухне в частности. Какой смысл запекать что-либо под мазиком? Эмульсия ведь расслаивается при нагревании, любая эмульсия слабостабильное вещество. Тут полностью согласен. Ну так и аллицин очень быстро разрушается при нагревании. Добавишь чеснок в начале, готовишь все в районе часа и в конце ровно никакого чесночного аромата. Так и какой же здесь смысл тогда в этом действии? Ну хочешь ты аромата чеснока, ну добавь за 5 мин до готовности или чуть раньше, если нужен менее выраженный аромат. Я и опытным путем замечал ранее, когда добавляешь чеснок изначально и потом долго тушишь (нет, не когда закрытыми зубчиками в плов), а когда именно мелко режишь и долго готовишь - хрен с два в конце какой то чесночный фон почуешь. Бред же получается. Потом изучил химию данного процесса. И эмпирическим путем, и теоретическим - добавлять чеснок, если вообще жен какой то чесночный фон нужно либо в самом конце, либо незадолго до готовности блюда.

  • Сёмка Краса

    Зачем в лук соль добавлять? Бульон же и так уже солёный

  • ШаманOFF тв
    ШаманOFF тв 2 days ago

    Евреи на шабат тоже покупают птицу с головой, не выпатрошеную и с лапами

  • Оксана Попова

    Дмитрий, кожа, много кожи, приветствуется? Спасибо.

  • Оксана Попова

    У нас нет такого перца... ((

  • Dragonfly knives&cutlery

    Только в расее можно десятилетиями нагло врать покупателям продавая китайское барахло под видом японии. Кроме того указаные марки стали тоже враньё. На серии про с стоит не аус8 и даже не 8хр13 а вообще 30хр13. Серии MoV и Damaskus вообще хлам, вот такое там внутри рукоятей photos.app.goo.gl/P4DiHh2c2JPTv5eE6

    • COOLинарная ПРОпаганда
      COOLинарная ПРОпаганда 2 days ago

      спасибо

    • Dragonfly knives&cutlery
      Dragonfly knives&cutlery 2 days ago

      @COOLинарная ПРОпаганда Я лично проводил металографию ножей серии pro s, там сталь не соответствует заявленной aus8 судя по структуре и отсутствию крупных карбидов. Судя по прочим свойствам ближе всего к 30хр13. А это уже другие ножи, из тех что мне приносили на заточку, это для них норма photos.app.goo.gl/76S8TVtNzgTRxms67

    • COOLинарная ПРОпаганда
      COOLинарная ПРОпаганда 2 days ago

      вы ЛИЧНО проводили спектрографический анализ сталей? На фото не вижу лейбла samura на ноже

  • Вадим Рыбалко

    Скажите пожалуйста, а сколько можно приготовить беляшей на одной порции масла штобы от масла не было изжоги?

  • Сергей Логунов

    Сегодня ели,ну очень вкусно.

  • Дмитрий Архипов

    Промо код сработал! Есть 30%

  • Максим Полухин

    "Вот такую курочку я ку-ка-ре-ку"

  • Дмитрий Архипов

    Был на сайте самура. Скидок нет((

    • COOLинарная ПРОпаганда
      COOLинарная ПРОпаганда 2 days ago

      www.samura.ru Промокод - SWAG Прошу прощения - самура выдала неточную информацию. Скидка 30% есть, но надо ввести промокод SWAG

  • Nekto
    Nekto 2 days ago

    Дмитрий, не соглашусь на счет раков. Креветки (любые) не дотягивают до правильно сваренных раков, при чем сильно не дотягивают. Раки намного более мягкие и менее резиновые.

  • Yuri Yashnev
    Yuri Yashnev 2 days ago

    Сегодня 20-е. Никакой 30%-й скидки нет

    • COOLинарная ПРОпаганда
      COOLинарная ПРОпаганда 2 days ago

      www.samura.ru Промокод - SWAG Прошу прощения - самура выдала неточную информацию. Скидка 30% есть, но надо ввести промокод SWAG

  • Svetik Konfetik
    Svetik Konfetik 2 days ago

    Как жаль, что нельзя передать этот божественный вкус и аромат, который стоит сейчас в доме. Рецепт отменный, всё получилось с первого раза. Мой дебют в татарской кухне был успешный благодаря Вам! Огромное спасибо!

  • Юрий К
    Юрий К 2 days ago

    Всё подготовил. Букет Гарни это супер, порей правда не вырос, но обычный лук думаю его заменил. По вашему рецепту думаю ни какой бешамель со сметаной не сравнится.

  • Валентина Панчешная

    Сейчас только заметила автора на книга,,,а я то все мучалась,почему невыходят вкусные блюда,,,спасибо вам большое .наконецто нормально понятно что и как ложить в тесто и в начинку)))👍😂

  • Валентина Панчешная

    Здорово👍,,толь при какой температуре сначала выпекать?меньшей или большей?))

  • Nataliia Iavtushenko

    А воды сколько на это количество каши? Пересмотрела все ваши ролики с кашей и ни в одном нету информации о соотношении каши и воды... для печи/духовки... да сколько же её нужно ?

    • COOLинарная ПРОпаганда
      COOLинарная ПРОпаганда 2 days ago

      зависит от реальной температуры в духовке (датчики всех бытовых духовок безбожно врут), от размера посуды и от ее материала (в чугуне или аллюминии выкипает гораздо быстрей). В общем соотношение по объему от 1ч.крупы к 2ч. воды до 1 к 4

  • Наталья Титова

    Тебя не возможно смотреть.Умрешь от голода.Класс!

  • Бинали Вейсалов

    Эй что ты нас хитрый турки называешь 😂😂😂мы просто умеем готовить 😂

  • Александр Александров

    Да он ещё и алкоголик 😀

  • ATARK
    ATARK 3 days ago

    Байка про медведя с грушами классная и смешная! Продолжайте готовить с байками! Рецепт тоже классный, возьму за основу и применю в моих условиях. Смотрю вас часто и вдохновляюсь. Спасибо, привет из Италии!

    • ATARK
      ATARK 3 days ago

      Не, ну правда, в голос на ржач пробило! Сначала думаю что за бред, медведь грушу охотнику предлагает, да ещё и 3 раза? А когда выяснилось, что он на свет рассматривал эти груши, что бы не гнилые были...рухнул пад цтол! Ыыыыыыыы! Только странно, что медведь нюх потерял и не учуял соседа по дереву. Ну, на то и байка, хочешь верь - хочешь нет. Зачёт по любому! А рецепт ваш охотничьих колбасок - эт вышак! На уровне автора "ем колбаски". Вы оба - лучшие, однозначно. Остальные - дилетанты, нервно курят за углом. Спасибо, применю обязательно. Только бараньей черевы не имею, свиную и красную нитритку чудом один мясник продал. Остальные грят нет у нас такого, а сами сосисками торгуют. Здесь, в Италии вообще ничего подобного в супермаркетах нет. Даже пищевую плёнку для запекания , обойдя весь город, с трудом можно найти. Но я не сдаюсь, это тоже типа охоты, дикий народ здесь живёт, жрут больше собственного веса, а делать сами ничего не хотят, потому.

  • Александр Александрович

    А дизы, наверно вегетарианцы ставят?)

  • Magic cooking lab
    Magic cooking lab 3 days ago

    Это вкусно👍

  • Magic cooking lab
    Magic cooking lab 3 days ago

    А для чего тебе фартук? Для красоты🤣

  • Yuriy Bushelev
    Yuriy Bushelev 3 days ago

    Полностью поддерживаю в Италии нет хорошей пиццы Во всяком случае я Не разу Не пробовал полный Call Ну не в смысле звонок

  • Евгений Пичугин

    рекламу засунь в жопу себе и книги тоже

  • Spaskiy
    Spaskiy 3 days ago

    Кто у вас всё это ест?) боков-то нет у вас)

  • Ruslana Poltavskaya

    интересно мои родственники смотрят этот выпуск..))) буду ждать подарка

  • Левон Габриелян

    Промышленная свинина он ничего низнает.

  • Виктор Дружинин

    Рецепт класс!! На 6,13 минуты музыка не та. -))) Из фильма Эммануэль больше подошла бы -)))

  • GooDuck
    GooDuck 3 days ago

    ой хватит

  • Michelle Myer
    Michelle Myer 3 days ago

    Чувствую, что вкусно, приготовлю обязательно.. спасибо!

  • Siraperum
    Siraperum 3 days ago

    Розетки на потолке?4:18 всегда хотел жить так как хочу

  • IVO нож
    IVO нож 3 days ago

    Самура унылое китайское говно! За эту цену в России можно заказать кованые ножи! А это совсем другая история. Ролики про готовку у вас норм. Но тут цыплята какие то недожаренные... Дебилы утверждающие что ножи не дарят могут смело идти нахер! Испокон веку и ножи дарят , и едят с ножа только так!

    • IVO нож
      IVO нож 3 days ago

      @COOLинарная ПРОпаганда в магазе не смотрел , ибо не интерестно , наверное тоже дорого... Но я мля , живу в России на Урале , и тут нет проблем с рукастыми дядями Васями с нихуёвых заводов , с наличием калящейся нержавейки! И покупать самуровское говно нет смысла (хотя видел , есть как минимум пара мест где торгуют самурой , значит кто - то покупает.). Это реалии жизни в моём (и не только!) городе. Без обид , но факт.

    • COOLинарная ПРОпаганда
      COOLинарная ПРОпаганда 3 days ago

      в подвале у дяди васи можно и за бутылку сторговаться - это не показатель цены. К тому же нержавейка -нержавейке рознь. В магазине почем можно купить кованный кухонный нож в РФ? Из VG-10 или AUS-8 или из AUS-10?

    • IVO нож
      IVO нож 3 days ago

      @COOLинарная ПРОпаганда 1500 - 2500 тыра , зависит от борзости кузнеца и доступности для него нержавейки. 58 ÷60 HRC° , блльшего не требуется.

    • COOLинарная ПРОпаганда
      COOLинарная ПРОпаганда 3 days ago

      сколько стоит в России кованный шеф-нож из хорошей ножевой стали?